»ó´Ü¿©¹é
HOME Á¦¾à¡¤¹ÙÀÌ¿À Á¦¾à/¹ÙÀÌ¿À
ÀÎÆ®·Ð¹ÙÀÌ¿À, ´ëüÀ° ¿øõ±â¼ú ¹Ì±¹ ƯÇã Ãâ¿ø
Á¶¼ö¿µ ±âÀÚ | ½ÂÀÎ 2020.01.15 10:07

ÀÎÆ®·Ð¹ÙÀÌ¿À (´ëÇ¥ À±°æ¿ø)´Â º¸À¯±â¼úÀ» È°¿ëÇÏ¿© °³¹ßÇÑ ´ëüÀ° ÇٽɼººÐ ¹× ÀÌÀÇ Á¦Á¶¹æ¹ý¿¡ ´ëÇÑ ¹Ì±¹ ƯÇ㸦 Ãâ¿øÇÏ¿´´Ù°í 15ÀÏ ¹àÇû´Ù.

ÀÎÆ®·Ð¹ÙÀÌ¿À°¡ È®º¸ÇÑ ±â¼úÀÇ ¹Ì±¹ ƯÇã´Â ´ëüÀ° (Meat Alternative) »ê¾÷¿¡¼­ ±Ù°£ ¿øõ±â¼úÀÌ µÇ´Â ƯÇã 3°¡Áö·Î, Äá ·¹±×Çì¸ð±Û·Îºó (Soy Leghemoglobin), ¼Ò À¯·¡ ¹Ì¿À±Û·Îºó (Bovine Myoglobin) ¹× µÅÁö À¯·¡ ¹Ì¿À±Û·Îºó (Porcine Myoglobin)°ú °¢°¢ µ¿ÀÏÇÑ Çð-±Û·Îºó º¹ÇÕü (Heme-globin complex) ¹× À̵éÀÇ »ý¹°ÇÐÀû °øÁ¤¿¡ ÀÇÇÑ Á¦Á¶ ¹æ¹ý¿¡ °üÇÑ °ÍÀ̸ç, ÀÌ´Â ´ëüÀ°ÀÇ ÇÙ½É ¿ø·á·Î È°¿ëµÉ ¼ö ÀÖ´Â ¼ÒÀçÀ̸ç, À̹ø ƯÇã Ãâ¿øÀ» ÅëÇÏ¿© À̵éÀÇ »ó¾÷È­¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ±Ç¸®¸¦ È®º¸ÇÏ°Ô µÈ °ÍÀÌ´Ù.

ÃÖ±Ù ´ëüÀ° ½ÃÀåÀº ¹Ì±¹ Beyond MeatÞä ¹× Impossible FoodsÞä µîÀ» ÅëÇØ ºÎ°¢µÇ°í ÀÖ´Â ½ÃÀåÀ̸ç, ºñ°Ç Ǫµå·Î¼­ÀÇ Á¢±ÙÀ» ³Ñ¾î¼­ ¹Ì·¡ ½Ä·® ¹× À°·ù ºÎÁ· ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇÒ ¹æ¾ÈÀ¸·Î Å« ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ´ëüÀ° °³¹ß¿¡ À־ ‘°í±âó·³ º¸ÀÌ°Ô Çϴ ÷°¡Á¦ (meat-like flavor)’ °³¹ßÀÌ ±â¼úÀûÀ¸·Î ¸Å¿ì Áß¿äÇѵ¥, ±Ý¹ø¿¡ È®º¸ÇÑ Æ¯Çã ±â¼úÀº À̸¦ ±¸Çö½ÃÅ°´Â ÀûÇÕÇÑ Æ¯¼ºÀ» Á¦°øÇØ ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù°í ȸ»çÃøÀº ¼³¸íÇß´Ù.

ÀÎÆ®·Ð¹ÙÀÌ¿À À±°æ¿ø ´ëÇ¥´Â “±Ý¹ø ƯÇã ±â¼ú È®º¸¿Í ÇÔ²², ¹Ì±¹ÀÇ Àü¹® CRO¸¦ ÅëÇØ Æ¯Çã±â¼úÀ» È°¿ëÇÑ ´ëüÀ° ÇÙ½É ¼ÒÀçµéÀÇ ¹Ì±¹ µî·Ï (US FDA GRASÀÎÁõ)µµ ÃßÁøÇÏ°í Àִ¹Ù, ±× ¼Óµµ¸¦ ¿Ã¸®°í ÀÖÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, °èȹ´ë·Î ÁøôµÈ´Ù¸é ¹Ì±¹ ´ëüÀ° ½ÃÀåÀÇ ÁÖ¿ä ±â¾÷µéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇØ´ç ±â¼úÀÇ Á¶±â ¶óÀ̼¾½Ì-¾Æ¿ô ¹× ÀÎÇã°¡ µîÀÇ »ç¾÷ ÃßÁøÀ» À§ÇØ Àü·«Àû Á¦ÈÞ ±â¾÷ÀÎ ¿¡½ºÅØÆĸ¶¿Í Çù·ÂÇØ ³ª°¥ °Í”À̶ó°í ¹àÇû´Ù. 

Á¶¼ö¿µ ±âÀÚ  bodo@emoneynews.co.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © À̸Ӵϴº½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

Á¶¼ö¿µ ±âÀÚ bodo@emoneynews.co.kr
Á¦¾à-¹ÙÀÌ¿À ´ã´ç Á¶¼ö¿µ±âÀÚÀÔ´Ï´Ù.

Á¶¼ö¿µ ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
iconÀαâ±â»ç
±â»ç ´ñ±Û 0°³
Àüüº¸±â
ù¹ø° ´ñ±ÛÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
½Å¹®»ç¼Ò°³¤ý±â»çÁ¦º¸¤ý±¤°í¹®ÀǤýºÒÆí½Å°í¤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ
(ÁÖ)¿£ÄÉÀ̵ð¹Ìµð¾î  |  »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ : 106-88-00193  |  ´ëÇ¥ÀüÈ­ : (02)543-2949  |  Æѽº : (02)6455-2078
¼­¿ï½Ã ¼­Ãʱ¸ ¼­ÃÊÁß¾Ó·Î 8±æ 24 ¼­ÃÊ Ä«¶ó¾áŸ¿öºôµù 6Ãþ
Á¤±â°£Ç๰ µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï ¾Æ 03922  |  Ã¢°£ÀÏ : 2009. 7.24   |  ±â»ç ¹ßÇàÀÏ : 2009.7.24  |  µî·ÏÀÏ : 2015.10.5
¹ßÇàÀÎ : ½ÉÁöÇö  |  ÆíÁýÀÎ : ±Çº´¿ì  |  Ã»¼Ò³â º¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ±Çº´¿ì(Á¦È£ : À̸Ӵϴº½º)
º¸µµÀÚ·á : bodo@emoneynews.co.kr  |  Á¦ÈÞ¡¤¾÷¹«°ü·Ã : nkdmedia@daum.net
Copyright © 2009 À̸Ӵϴº½º | (ÁÖ)¿£ÄÉÀ̵ð¹Ìµð¾î. All rights reserved. (À̸Ӵϴº½º´Â ÀÎÅͳݽŹ® À±¸®°­·ÉÀ» ÁؼöÇÕ´Ï´Ù)
Back to Top