<Á¦Ç° À̹ÌÁö>Ãâó=µ¿¿ø±×·ì |
µ¿¿øF&B(´ëÇ¥ÀÌ»ç ±èÀç¿Á)ÀÇ À¯°¡°ø Àü¹® ºê·£µå ‘µ§¸¶Å©’°¡ Áö³ÇØ ¼±º¸ÀÎ ‘µ§¸¶Å© ¿À¸®Áø’ ÄÅÄ¿ÇÇ°¡ Ãâ½Ã 1³â 6°³¿ù ¸¸¿¡ ´©Àû ÆǸŷ® 1,500¸¸°³¸¦ µ¹ÆÄÇß´Ù.
‘µ§¸¶Å© ¿À¸®Áø’Àº µ¿¿øF&B°¡ Áö³ÇØ 4¿ù ·ÐĪÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÄÅÄ¿ÇÇ Á¦Ç°À¸·Î, ´ÜÀÏ »êÁö¿¡¼ Àç¹èÇÑ ‘½Ì±Û ¿À¸®Áø(Single origin)’ ¿øµÎ·Î ¸¸µç´Ù. ¿©·¯ »êÁöÀÇ ¿øµÎ¸¦ ¼¯Àº ‘ºí·»µå(Blend)’ Ä¿ÇÇ¿Í ´Þ¸® ¿øµÎ º»¿¬ÀÇ °³¼ºÀÖ´Â ¸À°ú dz¹Ì¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÃÑ 6Á¾(¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë, Ä«Æä¶ó¶¼, µ¹Ã¼¶ó¶¼, ÅäÇdzӶó¶¼, ¹Ù´Ò¶ó¶ó¶¼, ¸ðÄ«¶ó¶¼)À¸·Î ±¸¼ºµÈ ‘µ§¸¶Å© ¿À¸®Áø’Àº °¢°¢ ºê¶óÁú, °úÅ׸»¶ó, ¿¡Æ¼¿ÀÇǾÆÀÇ ½Ì±Û ¿À¸®Áø ¿øµÎ¸¦ »ç¿ëÇØ °¢ ³ª¶ó ¿øµÎÀÇ Æ¯»öÀÌ ±×´ë·Î ´ã°Ü ÀÖÀ¸¸ç, °¢°¢ÀÇ ¿øµÎ Ư¼º¿¡ ¸Â´Â ÃÖÀûÈµÈ ·Î½ºÆÃÀ¸·Î dz¹Ì¸¦ ±Ø´ëÈÇß´Ù.
¶ÇÇÑ µ¿¿øF&B¸¸ÀÇ µ¶Ã¢ÀûÀÎ Ä¿ÇÇ ÃßÃâ ¹æ½ÄÀÎ ‘PRE-A&T(Preserve Aroma & Taste)’ °ø¹ýÀ» »ç¿ëÇØ Ä¿ÇÇ º»¿¬ÀÇ ÇâÀÌ ´õ¿í »ì¾ÆÀÖ´Ù. ‘PRE-A&T’ °ø¹ýÀº ¿øµÎ¿¡¼ ÃßÃâÇÑ Ä¿ÇÇ ÃßÃâ¾×À» ±Þ¼Ó ³Ã°¢ÇÏ´Â °ø¹ýÀ¸·Î, ¿øµÎ °íÀ¯ÀÇ ¸À°ú dz¹Ì¸¦ ¿À·£ ±â°£ º¸Á¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
µ¿¿øF&B´Â ÃÖ±Ù *½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ µî ÇÁ¸®¹Ì¾ö Ä¿ÇÇ¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä Áõ°¡¿¡ ÁÖ¸ñÇØ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÄÅÄ¿ÇÇ ‘µ§¸¶Å© ¿À¸®Áø’À» ±âȹÇÏ°Ô µÆÀ¸¸ç, À̸¦ °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï RTD(Ready To Drink, ¹Ù·Î ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â À½·á) Á¦Ç°À¸·Î ¼±º¸ÀÎ °ÍÀÌ Àα⸦ ¾òÀº ¹è°æÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù. ‘µ§¸¶Å© ¿À¸®Áø’Àº Á¢±Ù¼ºÀÌ ³ôÀº ÆíÀÇÁ¡À̳ª ´ëÇü¸¶Æ® µî¿¡¼ ²ÙÁØÈ÷ ÆÇ¸ÅµÇ¸ç ¼ÒºñÀÚ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâ¾Ò´Ù.
½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü ´Ò½¼ÄÚ¸®¾Æ¿¡ µû¸£¸é, Áö³ÇØ ±¹³» RTD Ä¿ÇÇ ½ÃÀå ±Ô¸ð´Â 1Á¶ 4,455¾ï ¿øÀ» ±â·ÏÇϸç Àü³â ´ëºñ ¾à 9% Áõ°¡Çß´Ù. ÀÌ °¡¿îµ¥ ÄÅÄ¿ÇÇ ½ÃÀå ±Ô¸ð´Â 4,500¾ï ¿ø ÀÌ»óÀ¸·Î RTD Ä¿ÇÇ ½ÃÀåÀÇ 30% ÀÌ»óÀ» Â÷ÁöÇÑ´Ù. µ¿¿øF&B´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÄÅÄ¿ÇÇ ºê·£µå ‘µ§¸¶Å© ¿À¸®Áø’À» ÅëÇØ 2023³â±îÁö ¸ÅÃâ¾× 500¾ï ¿øÀ» ´Þ¼ºÇÑ´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù.
µ¿¿øF&B °ü°èÀÚ´Â “¼ÒºñÀÚµéÀÇ Ä¿ÇÇ ÃëÇâÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼ °í±Þ Ä¿ÇǸ¦ ã´Â ¼ö¿ä°¡ ²ÙÁØÈ÷ ´Ã°í ÀÖ´Ù”¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ ´Ù¾çÇÑ »êÁöÀÇ ½Ì±Û ¿À¸®Áø ½ÅÁ¦Ç°À» Ãß°¡·Î ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
¹ÚÀº¿Á ±âÀÚ bodo@emoneynews.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © À̸Ӵϴº½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>