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µ¿¿øF&B(´ëÇ¥ÀÌ»ç ±èÀç¿Á)°¡ ´ÜÀÏ ¿øµÎ·Î ¸¸µç ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÄÅÄ¿ÇÇ ‘¿À¸®Áø(Origin)’ ½ÅÁ¦Ç° 3Á¾(¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë, ¹Ù´Ò¶ó¶ó¶¼, ¸ðÄ«¶ó¶¼)À» Ãâ½ÃÇÏ°í ¶óÀξ÷À» °ÈÇß´Ù.
‘¿À¸®Áø’Àº µ¿¿øF&B°¡ Áö³ÇØ ·ÐĪÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÄÅÄ¿ÇÇ ºê·£µå·Î, ÇÑ ³ª¶óÀÇ ´ÜÀÏ »êÁö¿¡¼¸¸ Àç¹èÇÑ ‘½Ì±Û ¿À¸®Áø(Single origin)’ ¿øµÎ·Î ¸¸µç´Ù. ¿©·¯ »êÁöÀÇ ¿øµÎ¸¦ ¼¯Àº ‘ºí·»µå(Blend)’ Ä¿ÇÇ¿Í ´Þ¸® ¿øµÎ º»¿¬ÀÇ °³¼ºÀÖ´Â ¸À°ú dz¹Ì¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
‘¿À¸®Áø’ ½ÅÁ¦Ç° 3Á¾(¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë, ¹Ù´Ò¶ó¶ó¶¼, ¸ðÄ«¶ó¶¼)Àº °¢°¢ ºê¶óÁú, °úÅ׸»¶ó, ¿¡Æ¼¿ÀÇǾÆÀÇ ½Ì±Û ¿À¸®Áø ¿øµÎ¸¦ »ç¿ëÇØ °¢ ³ª¶ó ¿øµÎÀÇ Æ¯»öÀÌ ±×´ë·Î ´ã°ÜÀÖÀ¸¸ç, °¢°¢ÀÇ ¿øµÎ Ư¼º¿¡ ¸Â´Â ÃÖÀûÈµÈ ·Î½ºÆÃÀ¸·Î dz¹Ì¸¦ ±Ø´ëÈÇß´Ù.
‘¿À¸®Áø ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë’´Â ºê¶óÁú ½ºÆä¼ÈƼ ¿øµÎ¸¦ »ç¿ëÇØ °í¼ÒÇÏ¸é¼ ºÎµå·¯¿î dz¹Ì°¡ »ì¾ÆÀÖ°í, ‘¿À¸®Áø ¹Ù´Ò¶ó¶ó¶¼’´Â ÃÖ°í µî±Þ °úÅ׸»¶ó ¿øµÎÀÇ ½º¸ðÅ°ÇÑ Çâ°ú ´ÞÄÞÇÑ ¹Ù´Ò¶ó ÇâÀÌ Á¶È¸¦ ÀÌ·é´Ù. ‘¿À¸®Áø ¸ðÄ«¶ó¶¼’´Â °úÀÏÇâÀÌ Æ¯Â¡ÀÎ ¿¡Æ¼¿ÀÇÇ¾Æ ¿øµÎ¿Í Ä«Ä«¿À°¡ ÇÔ²² µé¾îÀÖ¾î ´ÞÄÞÇÑ Ç³¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ µ¿¿øF&B¸¸ÀÇ µ¶Ã¢ÀûÀÎ Ä¿ÇÇ ÃßÃâ ¹æ½ÄÀÎ ‘PRE-A&T(Preserve Aroma & Taste)’ °ø¹ýÀ» »ç¿ëÇØ Ä¿ÇÇ º»¿¬ÀÇ ÇâÀ» ´õ¿í »ì·È´Ù. ‘PRE-A&T’ °ø¹ýÀº ¿øµÎ¿¡¼ ÃßÃâÇÑ Ä¿ÇÇ ÃßÃâ¾×À» ±Þ¼Ó ³Ã°¢ÇÏ´Â °ø¹ýÀ¸·Î, ¿øµÎ °íÀ¯ÀÇ ¸À°ú dz¹Ì¸¦ ¿À·£ ±â°£ º¸Á¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
µ¿¿øF&B °ü°èÀÚ´Â “°í±Þ½º·´°í ´Ù¾çÇÑ »êÁöÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¾ö Ä¿ÇǸ¦ ã´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù”¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ ´Ù¾çÇÑ »êÁöÀÇ ½Ì±Û ¿À¸®Áø ½ÅÁ¦Ç°À» Ãß°¡·Î ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
‘¿À¸®Áø’ ½ÅÁ¦Ç° 3Á¾(¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë, ¹Ù´Ò¶ó¶ó¶¼, ¸ðÄ«¶ó¶¼)ÀÇ °¡°ÝÀº 300mL¿¡ 2,700¿øÀ̸ç, °¡±î¿î ÆíÀÇÁ¡ µî¿¡¼ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
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